【学術】参考文献

更新日：11月10日

動物共栄の里山を学ぶための文献をご紹介します。

植生学会「愛しの生態系: 研究者とまもる「陸の豊かさ」」2023

1、鈴木宣弘「世界で最初に飢えるのは日本～食の安全保障をどう守るか～」講談社2022

2、ゲイブ・ブラウン「土を育てる～自然をよみがえらせる土壌革命～」NHK出版2022<https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000819002022.html>

3、中田哲也「フード・マイレージ: あなたの食が地球を変える(新版)」日本評論社2018

4、藻谷浩介「進化する里山資本主義」The Japan Times出版2020

5、農水省「土壌への炭素貯留と4/1000イニシアチブ」

6、白戸康人「土壌への炭素貯留と温室効果ガス削減による気候変動緩和策」7、デイビット・モントゴメリー「土・牛・微生物ー文明の衰退を食い止める土の話」築地書館2018

8、デイビッド・モントゴメリー「土と内蔵～微生物が作る世界～」2016築地書館

10、農林水産省

11、日本人の環境意識

12、「環境に配慮した購買」

モー牛革命

堤未果「ルポ食が壊れる　私たちは何を食べさせられるのか？」 (文春新書)2022

山下一仁「日本が飢える！世界食料危機の真実」 (幻冬舎新書)

2022

末松広行「日本の食料安全保障 ――食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと」 (扶桑社ＢＯＯＫＳ)2023

落合一彦「放牧のすすめ―未来を拓く酪農経営」 (酪総研選書 No. 46)1997

斎藤晶「牛が拓く牧場―自然と人の共存・斎藤式蹄耕法」1989

日本草地畜産種子協会放牧マニュアル

認定

農林水産部京都府農林水産技術センター畜産センター

放牧のすすめ

耕作放棄地に牛を放牧するメリットは？

耕作放棄地での放牧のすすめ - 家畜改良センター

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